宝宝挑食别着急!试试这道辅食,五颜六色像信号灯,宝宝食欲大增
圣爸辅食汇 2019-07-23 20:52

宝宝挑食别着急!试试这道辅食,五颜六色像信号灯,宝宝食欲大增

菠菜手擀面

圣爸辅食汇,营养全方位。本期辅食:“菠菜手擀面”

炎炎夏日、酷暑难耐,这时的菠菜显得格外水灵,清炒多汁,吃上一口淌着碧水的翠绿,似乎咬了一口春天。我家宝宝格外喜爱菠菜,甚至爱它的清苦和干涩。也有人单纯爱着抹绿意,把菠菜泥混在面条里做成菠菜面。面条添了绿意又混入植物香,再浇上西红柿鸡蛋,宝宝吃起来格外的爽滑可口,据听说是陕西人格外喜爱的面食之一。

蔬菜混入面条,做成五颜六色的手擀面,现在多是妈妈为哄孩子吃蔬菜被挤的没办法了。绿的菠菜、红的胡萝卜、黄的南瓜、紫的紫薯,靠颜色引得宝宝胃口大开。菠菜面和普通手擀面没有不同,西红柿鸡蛋也是我家宝宝的最爱。单想起宝宝吃的满嘴都是的画面,也不枉费辛苦的给他做饭了。

菠菜小科普

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菠菜

菠菜是铁、镁、钾、钙和维生素A、维生素C的上等来源。每100克菠菜含蛋白质2.4克、脂肪0.3克、碳水化合物4.3克、铁1.9毫克、钙103毫克、维生素C38毫克。此外,菠菜中还含有大量的胡萝卜素,也是B族维生素、叶酸、铁和钾的最佳来源。

菠菜对宝宝的好处有哪些呢?

1、促进生长发育、增强抗病能力。菠菜中所含的胡萝卜素,在人体内转变成维生素A,能维护正常视力和上皮细胞的健康,增加预防传染病的能力,促进儿童生长发育。

2、常吃菠菜能补充体内所需营养,有利身体健康。菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分,能供给人体多种营养物质;其所含铁质,对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。

3、菠菜含有大量的植物粗纤维,具有促进肠道蠕动的作用,利于排便,且能促进胰腺分泌,帮助消化。

跟我来做:

主要食材包括面200g、菠菜150g、清水适量、西红柿1个、鸡蛋2个

具体做法:1 先把洗净去跟,焯水后取出沥干水分,挤掉大部分水分

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洗净焯水

2 把沥干的菠菜切碎,用刀换着方向去切,尽量切成菠菜泥,如果有搅拌机可以直接打成泥

3 菠菜泥放到面粉里,加一点点盐,边加水边和面,揉成一个面团。菠菜泥和面团的混合是越揉越细腻。

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揉成面团

4 揉好的面团饧置20分钟,,饧好的面擀成薄面片,表面撒面粉折叠几层切成面条。

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擀成薄片

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切成条

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铺散均摊开

5 西红柿洗净去皮去籽切成小丁,鸡蛋打散

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西红柿切块,鸡蛋打散

6 锅热放油先炒鸡蛋炒熟后盛出,再放入西红柿炒散至软化,再把鸡蛋放入放一点点糖,翻炒几下出锅

7 锅里放水烧开,滚水下入面条,用筷子搅散防止粘连,煮熟后捞起控水,倒入西红柿鸡蛋,味道相当不错啊。

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菠菜面煮熟、西红柿鸡蛋炒好

温馨提示

1做好的面条如果一次吃不完,就多放些面粉防止粘连,卷起来放冰箱里储存。当然转天最好都吃完,不要留太长时间,防止滋生细菌,毕竟冰箱不是万能的。

2 想要面条颜色更绿更浓郁,可以多放一些菠菜给宝宝

给宝宝如何挑选菠菜

1、选购菠菜时,看其是否色泽浓绿,根部是否为红色,这样的菠菜较好。

2、选择较嫩的菠菜,表现为茎叶不老、无抽苔开花等,不要购买存在黄色枯萎叶子的菠菜。

3、若发现菠菜叶子出现局部暗黄、变色等现象,不要选购。

4、选购叶子厚度较大的菠菜,用手托住根部能够伸张开来的菠菜较好,适合购买。

5、选择叶子较大的菠菜,其叶面较宽,叶柄较短为最好。

图文属原创,抄袭必会究。欢迎大家关注“圣爸辅食汇”,喜欢专注给宝宝发掘好吃的、对身体有帮助的辅食。每日更新辅食内容,有什么想法可以留言私信我,期待跟大家多多交流,我会不断改进和完善,与你一起见证宝宝的成长。

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